En este Día de las Madres, tenemos que sorprender a nuestras hermosas mamás y hacer lo inimaginable para que su día sea inolvidable agradeciéndoles todo lo que hacen por nosotros. Para ello, solo hace falta las ganas, el cariño y pensar en lo que realmente más disfrute.

Cocinar junto a mamá una deliciosa receta nueva, un plato clásico o un postre que no puedan olvidar es una excelente idea para pasar juntas un día memorable en casa y sobretodo disfrutar de un platillo casero.

Este Día de las Madres consiente a mamá con estas tres recetas fáciles y deliciosas que podrán preparar juntas.

Panqueques con corazón

Personas: 2

Ingredientes:

200 g de harina de avena

2 huevos

1 taza de leche

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de azúcar

3 cucharaditas de levadura

½ cucharadita de sal

Instrucciones:

1. Mezclar el huevo, la leche y la mantequilla en un tazón y batir.

2. Añadir la harina, el azúcar, la levadura y la sal al tazón, y mezclar para que no queden grumos.

3. Untar tu sartén de Aluminios Monarca con un poco de mantequilla para evitar que se peguen los panqueques y colocar un molde con forma de corazón dentro de ella.

4. Verter un poco de mezcla dentro del molde y esperar a que salgan burbujas en la masa.

5. Para voltear, retirar el molde y a continuación voltea el panqueque para que se haga por el otro lado.

6. Repetir el proceso para hacer el resto de los panqueques.

7. Servir con miel, chocolate y frutas.

Tarta de espárragos y queso

Personas: 4

Ingredientes:

400 g de espárragos

150 g de queso Edam o bola

1 plancha de hojaldre rectangular

100 g de pechuga de pavo

40 g de mostaza Dijon

15 ml. de aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta negra

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180º C.

2. Extender la plancha de hojaldre para darle la forma del molde.

3. Colocar papel para hornear y colocar el hojaldre.

4. Cubrir con la mostaza.

5. Cortar el queso en rebanadas y acomodar en la tarta.

6. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

7. Cortar el extremo inferior más duro de los espárragos y limpiarlos con agua. Secar con papel absorbente y colocarlos en la tarta, sobre el queso.

8. Ajustar el sazón con un poco más de sal, pimienta al gusto y aceite de oliva.

9. Cortar el jamón en trocitos y esparcir sobre los espárragos.

10. Hornear por 45 minutos.

Macarrón francés

Personas: 2

Ingredientes:

230 g de azúcar glass

125 g de almendras en polvo

100 g de clara de huevo

30 g de azúcar morena

1 cucharadita de extracto de vainilla

Colorante alimentario del color favorito de mamá

Un tarro de mermelada preferida

Instrucciones:

1. Batir el azúcar glass con las almendras en polvo.

2. Tamizar la mezcla anterior.

3. Montar las claras de huevo a punto de nieve en un tazón y añadir un poco de sal.

4. Agregar la mitad del azúcar con almendra, batir y añadir el resto. Seguir batiendo hasta obtener una mezcla más brillante.

5. Añadir el extracto de vainilla y gotas del colorante.

6. Colocar la mezcla en una manga pastelera y en una bandeja con papel de hornear, hacer pequeños círculos con la mezcla obtenida.

7. Dejar reposar durante 25 min. a temperatura ambiente para que se cree una ligera corteza encima.

8. Precalentar el horno a 160 ºC.

9. Hornear por 15 min.

10. Retirar los macarrones del horno y dejar enfriar.

11. Poner un poco de mermelada sobre un macarrón y poner otra encima.

12. Hacer lo anterior con los demás macarrones.

Todas y cada una de las recetas que les hemos compartido en videos y artículos anteriores merecen un lugar de honor en nuestros recetarios, así que los animamos a prepararlas y las compartan. Seguro que triunfan en sus reuniones con mamá.