Entramos a la época de fríos y escalofríos, así que qué mejor receta para reconfortar el alma y a los amantes del Halloween que una clásica crema de calabaza con decoración de telaraña para hacernos entrar en las festividades más tenebrosas.

¡No se diga más! Sigue la receta y prepara esta deliciosa y super sencilla crema de calabaza este Halloween.

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 45 min.

Ingredientes

• 1 cda. de aceite de oliva
• 2 cebollas picadas
• 1 kg de calabaza, pelada y cortada en trozos de 2 a 3 cm
• 1 cda. de curry suave en polvo
• 3 dientes de ajo picados
• 700 ml. de caldo de pollo
• 150 gr. de tocino o pavo ahumado en trozos
• Sal
• Pimienta
• Yogurt natural

Procedimiento

1. En tu olla Monarca coloca a fuego medio el aceite y la cebolla durante unos 5 minutos.
2. Agrega la calabaza y cocina, removiendo de vez en cuando, durante unos 6 a 8 minutos o hasta que dore un poco.
3. Añade el curry en polvo, remueve y deja cocinar unos 30 segundos antes de agregar el ajo y el caldo de pollo.
4. Cuando hierva, deja hervir a fuego lento durante 10 minutos, hasta que la calabaza esté suave.
5. Ya sea con una licuadora, un procesador o una licuadora de inmersión licúa con mucho cuidado, pues está caliente, hasta que quede tersa. Si te gusta con un poco de textura no licues completamente.
6. Regresa la sopa a la olla, añade el tocino o pavo ahumado en trozos y deja hervir suavemente durante un par de minutos, hasta que el tocino o pavo esté cocido.
7. Prueba y sazona al gusto con sal y pimienta.
8. Sirve en tazones individuales, o en la cáscara de la calabaza, y decora con el yogurt. Con ayuda de una cuchara de postre dibuja un espiral y arrastra un palillo desde el centro hacia afuera para crear el efecto de telaraña. Decora con más tocino crujiente, pan o crutones.

Así de fácil es preparar esta tersa y clásica crema de calabaza y más sencillo darle ese toque de espanto para Halloween que a los niños les encantará.

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Receta:

https://www.goodtoknow.co.uk/recipes/halloween-pumpkin-soup