En este Día de las Madres, tenemos que sorprender a nuestras hermosas mamás y hacer lo inimaginable para que su día sea inolvidable agradeciéndoles todo lo que hacen por nosotros. Para ello, solo hace falta las ganas, el cariño y pensar en lo que realmente más disfrute.

Cocinar junto a mamá una deliciosa receta nueva, un plato clásico o un postre que no puedan olvidar es una excelente idea para pasar juntas un día memorable en casa y sobretodo disfrutar de un platillo casero.

Este Día de las Madres consiente a mamá con estas tres recetas fáciles y deliciosas que podrán preparar juntas.

Panqueques con corazón

Personas: 2

Ingredientes:

• 200 g de harina de avena
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar
• 3 cucharaditas de levadura
• ½ cucharadita de sal

Instrucciones:

1. Mezclar el huevo, la leche y la mantequilla en un tazón y batir.

2. Añadir la harina, el azúcar, la levadura y la sal al tazón, y mezclar para que no queden grumos.

3. Untar tu sartén de Aluminios Monarca con un poco de mantequilla para evitar que se peguen los panqueques y colocar un molde con forma de corazón dentro de ella.

4. Verter un poco de mezcla dentro del molde y esperar a que salgan burbujas en la masa.

5. Para voltear, retirar el molde y a continuación voltea el panqueque para que se haga por el otro lado.

6. Repetir el proceso para hacer el resto de los panqueques.

7. Servir con miel, chocolate y frutas.

Tarta de espárragos y queso

Personas: 4

Ingredientes:

• 400 g de espárragos
• 150 g de queso Edam o bola
• 1 plancha de hojaldre rectangular
• 100 g de pechuga de pavo
• 40 g de mostaza Dijon
• 15 ml. de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180º C.
2. Extender la plancha de hojaldre para darle la forma del molde.
3. Colocar papel para hornear y colocar el hojaldre.
4. Cubrir con la mostaza.
5. Cortar el queso en rebanadas y acomodar en la tarta.
6. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
7. Cortar el extremo inferior más duro de los espárragos y limpiarlos con agua. Secar con papel absorbente y colocarlos en la tarta, sobre el queso.
8. Ajustar el sazón con un poco más de sal, pimienta al gusto y aceite de oliva.
9. Cortar el jamón en trocitos y esparcir sobre los espárragos.
10. Hornear por 45 minutos.

Macarrón francés

Personas: 2

Ingredientes:

• 230 g de azúcar glass
• 125 g de almendras en polvo
• 100 g de clara de huevo
• 30 g de azúcar morena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Colorante alimentario del color favorito de mamá
• Un tarro de mermelada preferida

Instrucciones:

1. Batir el azúcar glass con las almendras en polvo.
2. Tamizar la mezcla anterior.
3. Montar las claras de huevo a punto de nieve en un tazón y añadir un poco de sal.
4. Agregar la mitad del azúcar con almendra, batir y añadir el resto. Seguir batiendo hasta obtener una mezcla más brillante.
5. Añadir el extracto de vainilla y gotas del colorante.
6. Colocar la mezcla en una manga pastelera y en una bandeja con papel de hornear, hacer pequeños círculos con la mezcla obtenida.
7. Dejar reposar durante 25 min. a temperatura ambiente para que se cree una ligera corteza encima.
8. Precalentar el horno a 160 ºC.
9. Hornear por 15 min.
10. Retirar los macarrones del horno y dejar enfriar.
11. Poner un poco de mermelada sobre un macarrón y poner otra encima.
12. Hacer lo anterior con los demás macarrones.

Todas y cada una de las recetas que les hemos compartido en videos y artículos anteriores merecen un lugar de honor en nuestros recetarios, así que los animamos a prepararlas y las compartan. Seguro que triunfan en sus reuniones con mamá.