Un estilo de vida saludable no se trata de no comer, sino de aprender a comer y eso es justo lo que en Aluminio Monarca siempre intentamos poner en práctica en todas las recetas que compartimos.

Sopa de zanahoria detox

La sopa de zanahoria detox es perfecta para empezar el año con todas las ganas del mundo para comer más limpio y saludable.

Se puede hacer en olla de presión, instant pot u olla normal.

Tiempo: 25 min

Personas: 6

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de coco

½ cebolla en rebanadas

2 dientes de ajo grandes

1 pedazo de 2.5 cm de jengibre

1 cucharada de cúrcuma en polvo

5 zanahorias en trozos grandes

1 manzana grande verde o roja

1 taza de lentejas rojas

1 cucharadita de sal de mar

4 tazas de agua

Cilantro picado

Semillas de calabaza

Cebollín rebanado delgado

Instrucciones:

1. Pon el aceite de coco en tu olla Monarca a fuego medio, pon la cebolla, el ajo, el jengibre y cúrcuma. Saltea por un par de minutos hasta que todo suelte su olor.
2. Pon el resto de los ingredientes. Tapa la olla y deja hasta que la zanahoria esté totalmente cocida.
3. Licúa la sopa. Revisa de sal, si necesita más, ajusta. También si está muy espesa ponle un poco de más líquido.
4. Disfruta

Pollo con champiñones

El pollo a la olla con champiñones es una receta saludable que puedes hacer con ayuda de tu olla monarca. Presta atención a las instrucciones y cocina un rico pollo con champiñones para toda la familia.

Tiempo: 50 min

Personas: 4

Ingredientes:

4 piezas de pollo (cuartos traseros)

200 g de champiñón frescos enteros o de lata

½ cebolla blanca

½ pimiento verde o rojo

3 dientes de ajo

1 rama de Perejil

1 vaso pequeño de vino blanco

1 vaso pequeño de agua

1 cucharada de aceite de oliva

1 pizca de sal y pimienta

1 cucharadita de maicena

Instrucciones:

1. Trocear el pollo, en el caso de los cuartos, divide cada uno en dos y salpimentar todo.
2. Calienta una olla monarca con un chorrito de aceite y cocina las piezas de pollo sazonadas hasta que se doren por todos lados. Añadir la cebolla y el pimiento finamente picado, y sofreír todo junto.
3. Moler los dientes de ajo con sal y perejil, añadirlo a la olla y remover bien.
4. Agregar los champiñones enteros, el vino y el agua.
5. Tapar la olla monarca y continuar con la cocción durante 45 minutos.
6. Disolver aparte la maicena y mezcla en la olla para conseguir una salsa más espesa. Esperar que todo vuelva a hervir y listo.
7. Puedes decorar el plato con unas ramitas de perejil y solo queda disfrutar de este delicioso pollo a la olla con champiñones.

Churros sin grasa

Finalmente como un postre saludable hemos ideado la receta para quitar el antojo.

Churros saludables y nada grasosos.

Tiempo: 30 min

Personas: 2

Ingredientes:

1 taza de agua

1 taza de harina de avena o harina integral

2 cucharadas de aceite de coco

2 g de sal

1 huevo

Instrucciones:

1. En una olla monarca colocar el agua, agregar la sal y el aceite; revolver y llevar a punto de hervor.
2. Una vez que el agua comienza a hervir, apagar el fuego y agregar la harina y mezcla con ayuda de una cuchara de madera, hasta tener una especie de "bola" suave.
3. Agregar el huevo, mezclar nuevamente hasta tener una textura muy parecida a un puré.
4. Dejar enfriar completamente y colocar la mezcla dentro de un instrumento para hacer churros o una duya con una boquilla grande de estrella.
5. Preparar una bandeja de horno con papel vegetal para evitar que los churros se queden pegados.
6. Comenzar a hacer los churros de más o menos unos 10 cm de largo.
7. Llevar al horno a 180-200ºC por 15 min o hasta que se vean ligeramente doraditos.
8. Acompáñalos con un chocolate caliente.

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